鸡蛋
1.准备食材：
鸡蛋3个，虾仁适量，油
豆腐1块，水1碗，姜丝适量，盐少许，
胡椒粉适量，
香油适量。
2.将鸡蛋打入碗中，加入少量盐、胡椒粉搅拌均匀，然后放入虾仁搅拌均匀。
3.将油豆腐切成小块，放入碗中。将打好的鸡蛋液倒入碗中，放少许姜丝，轻轻搅拌均匀。
豆腐
4.盖上保鲜膜，将碗放入锅中加水，水的高度要够深，水开后改成小火，蒸10-15分钟或者直到芙蓉蛋完全凝固。
5.蒸熟后取出，撒上少许盐、胡椒粉，淋上香油即可食用。
小贴士：
1.可以根据自己的口味，加入一些自己喜欢的食材，比如火腿肠、蘑菇等。
2.水要足够，不然蒸出来的芙蓉蛋会干硬。
3.可以加少许姜丝去除蛋的腥味。
