驴肉
驴肉焖子的做法如下：
材料：
1. 驴肉200克
土豆
2.
土豆2个
3. 青椒1个
4. 豆腐1块
5. 姜片5片
6. 蒜末1勺
7. 料酒2勺
8. 生抽2勺
9. 老抽1勺
10. 盐适量
11. 白胡椒粉适量
12. 葱花适量
13. 水适量
做法：
1. 驴肉切成小块，用清水泡一下；
2. 土豆去皮切成小块，青椒切丁，豆腐切片；
3. 锅中倒入适量油，加入姜片和蒜末煸香；
4. 加入驴肉小火翻炒至变色；
5. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀；
6. 加入土豆和适量水，烧开后转小火焖煮约20分钟；
7. 加入豆腐和青椒，烧开后再焖煮5分钟，调入盐和白胡椒粉；
8. 出锅前洒上葱花即可。
驴肉焖子的营养价值比较高，富含蛋白质、氨基酸、铁、锌等多种营养成分，同时口感鲜美，受到很多人喜爱。
