凉粉粉怎么做

凉粉粉的制作方法如下：

所需材料：

- 绿豆粉 100 克

- 淀粉粉 50 克

- 开水 500 毫升

- 盐 1/4 小勺

- 糖 1/2 小勺

步骤：

1. 将绿豆粉和淀粉粉混合在一起，筛入一个大碗中。

2. 逐渐往碗中加入开水，边倒边搅拌，确保没有结块。

3. 将盐和糖加入粉浆中，继续搅拌均匀。

4. 将粉浆倒入蒸锅中，大火蒸 30 分钟。蒸制后，让凉粉粉自然冷却至室温后，切成条状，即可食用。

注意事项：

1. 糖的用量可根据个人口味进行调整。

2. 凉粉粉需要保持干燥才能保质保存，不要让其接触到潮湿环境，最好保存在密闭容器中。

3. 在煮凉粉粉时，需要不断搅拌，以防止结块，使凉粉粉口感更好。