苹果拔丝怎么做

苹果

做法：

1.将苹果去皮、去核，切成小块备用。

2.热锅冷油，将苹果块放入锅中煸炒至金黄色。

3.将白糖放入锅中，用中小火翻炒，直至白糖完全融化成焦色。

4.倒入适量开水，使糖溶液再次变成糖浆状。

5.继续煮制糖浆至稠厚状态。

6.把糖浆倒到煸炒好的苹果块上即可。

7.拔丝效果可以通过提起木铲后，糖浆呈细丝状的来判断。

8.尽量注意防止糖浆飞溅以免烫伤。