干黄鱼怎么吃

干黄鱼可以煮汤或煮粥，也可以做成炒饭、炖菜等。以下是一道简单的做法：

材料：

干黄鱼、葱段、姜片、料酒、酱油、盐、水

做法：

1. 把干黄鱼放入碗中用水浸泡30分钟至软化，切成小块备用；

2. 热锅加入少量油，把葱、姜炒香；

3. 加入干黄鱼块翻炒至金黄色；

4. 加入适量的料酒、酱油、盐和水，烧开后转小火炖煮10-15分钟；

5. 煮至汤汁收浓，起锅即可。

可以把炖好的汤倒入碗中，配上米饭或面条一起享用。