西红柿
材料：
1. 西红柿：2个
2. 鸡蛋：2个
3. 番茄酱：适量
4. 香菜：适量
5. 油：适量
6. 盐：适量
步骤：
1. 西红柿洗净切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
3. 热锅加油，待油热后倒入西红柿块煸炒，煸炒至汁水出来。
4. 加适量番茄酱，煸炒均匀。
5. 加入适量的水，煮沸后再用搅拌机打成汤状备用。
6. 锅中再加适量油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌至熟，捞出备用。
7. 将西红柿汤重新倒进锅中加入适量盐，搅拌均匀。
8. 将鸡蛋液倒入西红柿汤中，搅拌均匀。
9. 煮沸后放入香菜碎作为装饰即可。
