生板栗怎么去壳

板栗

生板栗的去壳方法：

1. 用小刀在栗子的顶端刻一个小口，深度为壳子的1/3，然后用手轻轻地旋转栗子，用小刀尽可能地将壳子切开，然后再用手轻轻推开，取出果仁。

2. 将生板栗放入开水中煮2-3分钟，捞出后用厚毛巾包裹，在切口处用刀轻轻扭转，取出果仁。

3. 用烤箱烤煮法，将生板栗放入烤箱中，烤制20-30分钟，取出后用毛巾包裹，在切口处用刀轻轻扭转，取出果仁。

需要注意的是，鲜板栗的外壳比较坚硬，去壳时要小心，避免切破手指，同时一定要记得将手指包起来，以避免被壳弹射。