胆囊炎
胆囊炎患者饮食应该以清淡、易消化为原则，主要食物包括：
1. 粗粮：如糙米饭、玉米面、全麦面包等，含有较多膳食纤维，有利于肠道蠕动、促进胆汁排泄。
2. 蔬菜、水果：建议多吃蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、白菜、胡萝卜等，水果建议选择苹果、梨、柚子等含有果胶的水果。
糙米
3. 瘦肉、鱼类：瘦肉如
鸡肉、瘦
牛肉等，鱼类如
鲈鱼、鲫鱼等，红肉更易刺激胆囊收缩。
4. 全蛋白类食物：如蛋白饮料、蛋清汤、豆腐、凉拌豆腐干、低脂奶、瘦肉等。
同时，尽量避免高脂、高油、高胆固醇食物，如油炸、烧烤、动物内脏、蛋黄等。避免饮酒，吸烟等危害因素。
