疙瘩面怎么和面

疙瘩面的面团制作方式有很多种，以下是其中一种：

材料：

-面粉300克

-水150毫升

-少量盐

步骤：

1.将面粉倒入大碗中，加入少量盐，用手指搅拌均匀。

2.慢慢地倒入水，同时用筷子或勺子搅拌，直到面粉全部吸收水分，形成一个湿润的面团。

3.将面团放在台面上，用手掌揉搓5到10分钟，直到面团表面平滑、有弹性，不黏手。

4.把揉好的面团盖上湿布，静置30分钟至1小时。

5.将面团取出，揉成细长条，切成小块（大小可根据个人喜好调整）。

6.将小块面团取出，用手掌摩擦成长条状，再用手指捏成粗细不一、长短不一的“疙瘩”。

7.疙瘩面做好后，可以下锅煮熟，也可以在晾干后保存，煮时再将其下锅煮至熟烂即可。