猪肉
烧烤
猪肉腌制的方法如下：
材料：
猪肉（肉质松软的部位）、生姜、葱、料酒、食盐、生抽、白砂糖、胡椒粉、鸡精、生粉。
胡椒粉
步骤：
1. 将猪肉切成小块，放在大碗中；
2. 将生姜，葱分别切成细末备用；
3. 在猪肉中加入1汤勺料酒，1茶勺盐，1勺生抽，1勺白砂糖，1/2茶勺胡椒粉，1勺鸡精，葱姜末，搅拌均匀，再加入1勺生粉拌匀，让猪肉均匀裹上调料；
4. 将腌好的猪肉放入冰箱冷藏2小时左右，让肉更入味；
5. 将腌好的猪肉拿出来室温回暖；
6. 将烤架刷上少许油，将猪肉放在烤架上，用锡纸包好，用中小火烤制；
7. 烤制8-10分钟后掀开锡纸，中小火烤制，直到双面呈金黄色即可。
这样腌制出来的猪肉又鲜嫩又入味，非常适合烧烤。
