鲫鱼怎么去刺

鱼肉

以下是去鲫鱼刺的步骤：

1.将鲫鱼去头去尾，清洗干净。

2.在鲫鱼身体两侧分别切一刀，形成一个开口。

3.用手从开口处将鱼肚子内的内脏取出，并清洗干净。

4.用剪刀将鱼鳃和两边的鱼鳍剪掉。

5.拿起鱼尾，用小刀或剪刀沿鱼鳞的纹理方向切下去，当刀刃接近鱼骨时，将刀刃向下翻转切入，切断鱼刺。

6.然后再用剪刀将该位置的鱼鳞和鱼肉一起剪开，取出鱼刺。

7.顺着同一方向，用同一方法将鱼身上的其他鱼刺都取出。

8.完成后将鲫鱼清洗干净即可。