咸蛋黄怎么做菜

咸蛋

可以尝试以下几种咸蛋黄菜式：

1. 咸蛋黄炒豆苗：将豆苗洗净切成段，用油爆香蒜泥后加入煮熟的咸蛋黄粒，翻炒均匀即可。

2. 咸蛋黄蒸鱼：将鱼片抹上盐和白胡椒粉后码放在蒸盘中，撒上葱姜蒜末和咸蛋黄粉，蒸20分钟左右即可。

3. 咸蛋黄炒饭：炒锅中加入蛋液炒熟备用，另一个锅中炒熟米饭，加入咸蛋黄粉和青豆等蔬菜一起翻炒，最后加入切碎的咸蛋黄和炒熟的蛋液即可。

4. 咸蛋黄烤鳕鱼：将鳕鱼面包屑裹上后放入油烤箱中烤10分钟左右，取出后在鱼上均匀撒上咸蛋黄碎粒再次放入烤箱烤4-5分钟即可。

除了以上菜式，咸蛋黄还可以用在烤面包、凉菜、烧烤等食品中，可以根据自己的口味进行创新组合。