芦笋怎么吃好吃

以下是一些芦笋的好吃的做法：

1.清炒芦笋：将洗净的芦笋去掉木质部分后切成段，用沸水焯烫一下后捞出，用青豆、胡萝卜等蔬菜一起翻炒即可。

2.煎烤芦笋：先将芦笋焯烫至八成熟，涂上橄榄油和大蒜，再放入烤箱中烤5-8分钟，直到芦笋表面略微焦黄，口感更加香脆。

3.芦笋鸡蛋卷：将蛋黄和蛋白分开打散，加入盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀，倒入锅中煎熟，再将煮熟的芦笋放在煎好的鸡蛋上卷起来即可。

4.芦笋奶油汤：将芦笋切成段，用牛奶和鸡肉高汤煮至柔软，用搅拌器将芦笋搅成泥，然后加入黄油和鲜奶油调味即可。

5.蒜香芦笋虾：先将芦笋焯烫至八成熟，再将鲜虾去头、去皮、去肠泥，用葱姜末、盐、料酒、蛋清、淀粉和一点点水拌匀，将虾肉裹上淀粉炸至焦黄色，再加入芦笋段和蒜末煸炒即可。