香菇
1. 准备材料：鸡腿两个，香菇适量，姜片，葱段适量，少量盐和生抽。
2. 首先将鸡腿洗净后去皮，用刀在肉上切几刀，便于入味。
3. 把鸡腿放在碗里，倒入少量生抽和盐，抓匀后腌制5分钟，让鸡肉入味。
4. 然后将香菇洗净，切成薄片。
5. 取一个碗，放入腌制好的鸡腿和香菇片，加入少量盐和生抽，拌匀。
6. 在蒸锅中放入姜片和葱段，将拌好的鸡腿和香菇片放到蒸锅上，用中火蒸15-20分钟即可。
7. 最后可以加入一些香菜叶点缀，提味和美观效果更佳。
注：蒸锅水要提前烧开，整个蒸的过程中不要打开锅盖，以免热气散失，影响蒸的效果。
