羊肉炖萝卜怎么炖

材料：

羊肉500克、萝卜1个、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料包（桂皮、八角、花椒、丁香）适量、清水适量。

做法:

1、羊肉切成小块，用开水焯水去血沫，捞出洗净备用。

2、萝卜去皮，切成小块备用。

3、锅中加油，放入料包煸香。

4、加入羊肉煸炒至肉变色。

5、加入料酒、生抽、盐、糖翻炒均匀。

6、加入清水，加盖煮开，去浮沫。

7、加入萝卜块和葱姜，再次煮开。

8、转小火炖煮30~40分钟，直到羊肉和萝卜都软烂了。

9、最后调味，撒上一些葱花即可食用。

Tips：

1、加入的料包可以根据个人口味自由调整。

2、羊肉焯水时可加入一些料酒和姜片去腥味。

3、炖煮时间可根据萝卜大小和个人口感自由调整，一般萝卜稍微软化了即可。