羊肚菌的营养价值和适用人群是什么？

羊肚菌

1、羊肚菌孕妇可以吃。

2、羊肚菌含有丰富的蛋白质、氨基酸及维生素，是一种营养丰富、老少皆宜的天然补品，食用羊肚菌非常有利于孕妈妈补充营养、提高免疫力，还具有美容的功效。

3、食用羊肚菌时需要注意食材的保质期，发霉、变质的羊肚菌千万不要食用。

孕妇

4、一般市场上买到的羊肚菌都是干货制品，在晾制过程中会在食材表明留下泥土等杂质，而且羊肚菌表面凹凸不平难以清理，应注意清洗干净，泡发后再食用。

5、给孕妈妈食用的羊肚菌在烹饪时一定要加热充分，保证全熟方可食用。