高血脂与饮食有何关系？

高血脂

可以说，高血脂是吃出来的。这句话并无道理。因为饮食可以直接影响到体内的血脂水平，在高血脂的发平凡原因中，不合理的饮食无疑是重要的原因。那么对于高血脂病患者，更是应该要认识到该病带来的危害，特别要注意日常的饮食，多吃一些可以降脂的食品。

那么下面我们就来了解一下哪些营养素可以起到降脂的功效：

水溶性维生素C与脂质代谢和动脉粥样硬化的发病存在着密切的关系，维生素C的缺乏可以使血管壁变脆并且通透性会加强。因而可以分析出，血管壁的主要组成成分胶原和酸性黏多糖的全成过程需要维生素C的参与。每天补充维生素C500~1000毫克，虽然会让多数的老年人的血清总胆固醇水平降低，高密度脂蛋白胆固醇水平升高，但对体内的维生素C含量较高的青年人却无此作用。还有人观察到，冠心病患者动脉中的维生素C含量降低，而高龄老年人降低更会明显，同时观察到动脉壁中的维生素C含量越低的地方越容易发生动脉粥样硬化。

维生素

许多新鲜的水果和蔬菜中含有丰富的维生素C，但维生素C不耐热，加热过程中易被氧化或破坏，并且有一点是，维生素C通常是不可以在体内合成，可以通过食物中摄取，还有可以用维生素C制剂进行补充。因此，不管是正常人还是高血脂患者，每日都应该吃大量含有维生素C的食物，可以预防和治疗高血脂及动脉粥样硬化。中国营养学会推荐我国成人每日必须摄入维生素C60~100毫克。

维生素E，是脂溶性的维生素的一种，它可以调节血脂，防治动脉粥样硬化这些功能。

相当一部分人之所以患高血脂，是由于饮食不当，因此，通过改变饮食习惯，改善饮食结松，可以起到事半功倍的治疗效果，由于不健康的饮食习惯引起的，可以通过饮食中摄入一些有益的营养元素来达到降脂的目的。从而来改善病情。