豆芽
高甘油三酯血症分为家族性高甘油三酯血症和非家族性高甘油三酯血症。其中以非家族性高甘油三酯血症最为常见，它与饮食有很大的关系。高甘油三酯血症的患者可以适量的吃豆芽。
绿豆芽可以降血脂，也是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。 甘油三酯高的患者在饮食中以清淡为主，尽量不要吃油腻、辛辣的食物，要多吃一些低脂肪、低盐的食物，多吃富含纤维素的蔬菜和水果。
