易得又易食，扛胃癌食物有哪些

癌症这件事说大也大，说小也小。良性的一切都还来得及，只要好好治疗就能生活在世界上，所以当知道自己患了胃癌那一刻也别惊慌，还有着很多补救措施。

那么，本期抗癌食物看看扛胃癌食物有哪些。

宜多吃能增强免疫力、抗胃癌作用的食物，如山药、扁豆、薏米、菱、金针菜、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、老虎鱼、黄鱼鳔、海马、甲鱼。

吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效菌菇类这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

大蒜，是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

花椰菜，含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

番茄，含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

关于食物与胃癌的关系，目前科学研究表明，一些食物可能对预防胃癌有一定的帮助，但没有直接证据证明某种食物能够“扛”或治愈胃癌。以下是一些被认为可能有助于预防胃癌的食物：

1. 蔬菜和水果：富含维生素C和纤维素，有助于降低胃癌风险。推荐食用如西兰花、胡萝卜、苹果、柑橘等。

2. 全谷物：如糙米、燕麦等，它们中的纤维有助于改善肠道健康，减少胃癌风险。

3. 豆类：如黑豆、红豆等，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，有助于预防胃癌。

4. 发酵食品：如酸奶、泡菜等，有助于维持肠道微生物平衡，减少胃癌风险。

5. 富含硒的食物：如巴西坚果、海鲜等，硒是一种抗氧化剂，有助于保护胃黏膜。

6. 富含维生素E的食物：如坚果、种子等，维生素E也有助于保护胃黏膜。

7. 茶叶：富含抗氧化物质，有助于预防胃癌。

以上食物易得且易食，但请注意，均衡饮食和健康生活习惯是预防胃癌的关键。