土豆粉怎么做好吃家常做法

土豆粉好吃的家常做法：

1、准备材料：煮熟的土豆粉1袋、酱油适量、盐适量、蚝油适量、鸡蛋2个、葱1根、蒜苗1根、胡萝卜适量、火腿肠1根。

2、鸡蛋打碗里搅拌出泡沫，葱蒜切碎，火腿肠胡萝卜切片。

3、起锅烧油，下葱蒜，炒出香味。

4、放入胡萝卜、火腿肠翻炒。

5、胡萝卜和火腿肠差不多熟的时候，将煮过的土豆粉下锅一起翻炒。

6、加盐、酱油、蚝油，小火翻炒30秒左右，放入蒜苗，翻炒均匀即可。

制作好吃的家常土豆粉，首先需要准备的主要材料是土豆粉和土豆。土豆需要清洗干净，去皮后切成薄片，用微波炉或者蒸锅蒸至软熟，然后捣碎成泥。

接着，将蒸好的土豆泥和土豆粉混合均匀，根据个人口味可以加入适量的盐、胡椒粉等调味品，再加入一些葱花或者蒜末增加香味，搅拌均匀后静置一段时间。

在锅中烧开水，将调好的土豆粉面团分成小剂子，放入沸水中煮至浮起，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分，这样可以使土豆粉更加爽滑。

准备一些配菜，比如青椒、胡萝卜、豆芽等，将这些配菜清洗干净，切成丝或者薄片，再用开水焯一下。

热锅凉油，先将牛肉末或者猪肉末炒至变色，加入适量的豆瓣酱和葱姜蒜末，翻炒出香味后，加入适量的水，调入生抽、老抽、糖和花椒粉，煮开后转小火慢炖，让汤汁更加浓郁。

将煮好的土豆粉放入炒好的肉汤中，加入之前准备好的配菜，大火煮沸后转小火煮2-3分钟，让土豆粉充分吸收汤汁的味道，最后撒上一些葱花或者香菜即可出锅。