生蚝
不肥。12月份到来年清明这段时间
生蚝是最肥
美的时候。
生蚝在每年的11月到次年的5月上市，一般在5-6月份的时候下苗繁殖，5到9月份是
生蚝的繁殖期，这段时间的
生蚝，肚子里全是卵，肉质、味道都非常的差。
生蚝一般指牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，一般分布在潮间带和潮下带水深不超过10米的范围内。
目前，渤海、黄海、东海、南海均有生蚝的生产基地，主要产地是福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等。
美的
生蚝的肉中含有多种
氨基酸、糖原、大量的活性微量元素、小分子化合物，壳中含有大量碳酸钙。
