清炖鲫鱼汤不煎切好喝的做法

材料：

鲫鱼1条、姜片、葱段、料酒、盐、清水适量

做法：

1、将鲫鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状。

2、姜切片，葱切段备用。

3、将锅中加入清水，放姜片和葱段，加入料酒烧开。

4、将鲫鱼块放入锅中，中火煮20分钟左右。

5、根据口味加入适量盐调味即可，煮至鲫鱼熟烂即可关火。

6、盛出汤汁，去掉姜片和葱段即可。

温馨提示：

1、清炖鲫鱼汤是家庭平常的一道汤品，营养丰富，清热解暑，补脾开胃，补充人体所需的营养成分。

2、在煮的过程中，不需要煎炒处理鲫鱼的肉质，只需清炖就能够将鲫鱼的鲜美味道完全发挥出来。

3、此汤汁清淡，适合口感较清淡的人群饮用，但如果感觉味道略淡可以适当加盐调味。

清炖鲫鱼汤不煎切的做法相对简单，主要强调保持鱼的原味。首先，将鲫鱼清洗干净，内脏去除，鱼身也无需切开，这样可以完整地保留鱼的营养和鲜味。接着，准备适量的清水，水量要足够没过鱼身。将清洗好的鲫鱼放入锅中，加入几片生姜和几段葱，可以去腥增香。之后，将锅置于火上，用中小火慢炖，期间尽量不要翻动鱼，以免鱼肉碎散，影响汤的清澈度和口感。炖煮时间大约为15-20分钟，根据鱼的大小和锅的大小适当调整。

鱼炖至汤色变白，鱼肉熟透后，可以加入适量的盐调味，如果喜欢，可以加入一些料酒或者白胡椒粉增加风味。最后，撒上一些葱花或者香菜，即可出锅享用。这样制作的鲫鱼汤汤色清澈，鱼肉鲜嫩，原汁原味，非常适合喜欢清淡口味的食客。