水煮丸子怎么做

材料：

1.猪肉馅（250克）

2.淀粉（适量）

3.水（适量）

4.鸡蛋（1个）

5.青菜（250克）

6.葱花（适量）

7.姜末（适量）

8.盐（适量）

9.醋（适量）

10.花椒粉（适量）

11.辣椒粉（适量）

步骤：

1.将猪肉馅放入大碗中，加入适量淀粉，搅拌均匀。

2.在碗里加入一小勺的盐、和适量的花椒粉和辣椒粉，搅拌均匀，等待15分钟。

3.将青菜洗干净，切成小段，备用。

4.在一口宽大的平底锅里加入适量水，并放入姜末、葱花调料，烧开后再放入青菜，烧至熟烂。

5.将煮好的青菜捞出，锅中剩下的水倒出，锅留底油，放入刚刚调制好的猪肉馅，用锅铲不停翻炒，至猪肉馅炒熟。

6.倒入适量水，加盖煮开。

7.打入一个鸡蛋，加入适量盐和醋，放入搅拌后的熟青菜，小火煮10-15分钟。

8.最后装盘，撒上葱花和辣椒粉即可。