包菜如何炒好吃

包菜

下面是一个简单的包菜炒法：

材料：

- 包菜半个（约400克）

- 姜片适量

- 蒜片适量

- 盐适量

- 糖适量

- 生抽一勺

- 料酒适量

- 葱花适量

- 胡椒粉适量

- 食用油适量

做法：

1.包菜去掉外层硬叶，洗净后切成丝备用。

2.锅中倒入少许油，烧热后加入姜片、蒜片，翻炒出香味。

3.加入包菜丝，翻炒至变软。

4.加入少许盐、糖、生抽、料酒，继续翻炒。

5.加入适量的水（约1/4杯），盖上锅盖焖煮约2分钟，至包菜软烂。

6.撒入少许胡椒粉和葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.包菜可与猪肉、鸡肉等搭配炒制，口感更佳。

2.炒时不宜过火，否则菜太老，口感不佳。

3.包菜中含有丰富的维生素C，加热后会流失，因此炒制时间不宜过长，以保留其营养价值。