如何炒孜然羊肉

羊肉

材料：

• 羊肉（切成块状）
• 孜然粉
• 葱姜蒜
• 辣椒粉
• 料酒
• 盐
• 酱油
• 糖
• 食用油

步骤： 1. 在锅中倒入食用油，加热至七八成热。 2. 加入葱姜蒜爆香。 3. 放入羊肉块，翻炒至羊肉变色。 4. 加入少量料酒，去腥味。 5. 加入一勺盐、一勺酱油、半勺糖，继续翻炒。 6. 加入适量的水，大火煮至水变少，羊肉炖烂。 7. 待水分基本烧干后，加入孜然粉和辣椒粉，翻炒均匀。 8. 最后，加入葱花即可出锅。

温馨提示： 1. 烹饪时间不宜过长，以免羊肉过烂。 2. 羊肉可以先泡水中腌制一会儿，去除血水和异味。