韩国
辣炒年糕是一道
韩国料理，主要用到年糕和各种
蔬菜、辣酱等。以下是辣炒年糕的做法：
所需材料：
-年糕
蔬菜
-
猪肉末/
鸡肉末
-豆芽菜
-青菜
-青蒜
-鸡蛋
-辣椒酱
-老抽
-盐
-糖
-鸡精
-油
步骤：
1.先将年糕放入水中泡20-30分钟，使其变软备用。
2.将豆芽菜、青菜和青蒜洗净备用，鸡蛋打散备用。
3.热锅冷油，猪肉末/鸡肉末入锅煸炒至变色。
4.加入豆芽菜、青菜和青蒜继续翻炒。
5.加入适量的辣椒酱，翻炒均匀，加入少许老抽、盐、糖和鸡精调味。
6.加入泡软的年糕，并倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟透。
7.最后撒上一些香菜叶和黑芝麻即可。
温馨提示：
1.煮年糕时，要不停的搅拌，以免糊底。
2.烹饪放油要多，用水煮过程要时不时加水翻炒，以便年糕更加柔软。
