酵母粉如何发面蒸馒头

酵母粉发面蒸馒头的步骤如下：

材料：

- 面粉 500 克

- 酵母粉 3 克

- 温水 250 毫升

- 白糖 20 克

- 食盐 3 克

步骤：

1. 将面粉、白糖、盐、酵母粉放入一个大碗中拌匀。

2. 慢慢地加入温水，边加边用筷子搅拌。

3. 等到面团几乎没有干粉就用手揉成光滑的面团，盖上湿布静置 30 分钟。

4. 将面团揉成长条，切成小块，每个小块约 40 克。

5. 将每个小块揉成光滑的圆球。

6. 在每个圆球中间用刀划一个十字口。

7. 放入蒸锅，上屉蒸 10 分钟。

8. 蒸好的馒头取出即可。

注意事项：

1. 确保酵母粉还在保质期内，否则可能会影响面团发酵。

2. 加入的温水要慢慢加入，否则可能会导致面团过于湿润或者过于干燥。

3. 静置的时间不宜过长，否则面团会过度发酵。

4. 蒸馒头的时间和火候都需要根据自己的蒸锅和火力调整。