炸鸡排怎么炸

1.准备鸡排、面粉、蛋液、面包屑和调味品，如盐、胡椒粉、辣椒粉等。

2.先将鸡排剁成薄片，用刀轻轻拍打鸡肉，使其变得更嫩，然后用盐、胡椒粉等调料腌制一段时间。

3.将面粉放入一个盘子中，将鸡排逐一在面粉中裹上，使其均匀沾满面粉。

4.然后将鸡排蘸上蛋液，在面包屑中滚一遍，使其表面均匀沾满面包屑。

5.加热油锅，将鸡排逐一放入油锅中炸，直至两面都呈金黄色就可以了。

6.炸好后盛出放在厨房纸上待沥干油份，即可享用。

温馨提示：炸鸡排的油温不要过高，以免过热而炸糊；炸时要翻面，使两面都能受热，以达到煎炸均匀的效果。