鲶鱼怎么煮

以下是一种简单的方法来煮鲶鱼：

步骤：

1.清洗鲶鱼，并将其切成块状。

2.把鲶鱼块放入沸水中煮熟，加入姜片和葱段，以去除鱼的腥味。煮5-10分钟，直到鱼肉变熟。

3.将水倒出，并用清水冲洗鱼肉。

4.将鱼放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开。

5.加入调料，例如盐、味精、蚝油等按个人口味加入。

6.转至中小火继续煮10-15分钟，至汤汁变稠，鱼肉入味即可。

建议：

1.煮鱼时不要用铁锅，因为铁锅容易使鱼肉变色，影响美观。

2.鱼入味需要时间，建议煮至少10分钟以上，以确保鱼肉入味。