八角
材料：
五花肉500克、生姜15克、八角2个、料酒50毫升、生抽适量、老抽适量、白砂糖适量、水适量。
做法：
红烧肉
1.将五花肉切块，用温水烫一下，洗去浑水备用。
2.将生姜切片备用。
3.热锅凉油，加入生姜片和八角，煸炒出香味。
4.加入料酒，煮至料酒香味挥发。
5.加入适量生抽和老抽，待颜色变红后加入白砂糖。
6.糖溶化后放入五花肉，煸炒均匀。
7.加入水至肉块没过，大火烧开后转小火慢慢炖煮45分钟。
8.中途可以翻动肉块，保证每个肉块都能煮到入味。
9.待汁浓肉烂后可以关火了。
10.将红烧肉盛出，撒上葱花进行装饰即可。
