鸡腿饭怎么做

鸡腿

材料：

1. 鸡腿2个

2. 米饭1碗

3. 青菜若干

4. 姜片两三片

5. 蒜末适量

6. 料酒适量

7. 酱油适量

8. 盐适量

9. 橄榄油适量

步骤：

1. 鸡腿宰干净，切块撒少许盐、料酒和酱油腌制约10分钟

2. 热锅倒入橄榄油，放入姜片和蒜末爆香

3. 放入腌制好的鸡腿煎至两面金黄，倒入一些水，加盖煮约5-10分钟

4. 捞出鸡腿备用，汁水留下

5. 汁水滤掉渣，倒入另一个锅，加入适量盐、酱油、料酒调味

6. 青菜洗净，焯水备用

7. 把米饭装入餐盘中间，青菜放于两侧

8. 把煮好的鸡肉摆放在米饭上，淋上汁水即可享用。

提示：

1.鸡腿不要煮太久，时间长了会变得口感不好；

2. 青菜焯水的时间不要太长，要保持色泽翠绿，口感清爽。