鸡腿怎么做

鸡腿

以下介绍一种简单美味的鸡腿做法：

材料：

鸡腿2个

生姜片几片

葱段适量

蒜瓣适量

盐、生抽、料酒、黑胡椒粉适量

做法：

1. 鸡腿去皮后洗净，在鸡腿上切几刀，加入盐、生抽、料酒、黑胡椒粉腌制10分钟；

2. 热锅冷油，放入姜片、葱段、蒜瓣煸香；

3. 将腌制好的鸡腿放入锅中，两面煎至金黄色；

4. 将锅盖盖上，小火焖煮5-8分钟，直到鸡肉熟透；

5. 根据个人口味调整口味，出锅前可以加入一点鸡精或者味精提鲜。

注意事项：

1. 煮鸡腿时不必太大火，要小火慢慢焖，这样鸡肉更容易入味、更嫩滑；

2. 鸡腿要先腌制，这样不仅能让鸡肉更入味，还可以缩短煮的时间和提高煮的效果；

3. 焖煮过程中，可用勺子沾汁淋在鸡肉上，这样使得鸡肉口感更佳。