为什么银耳不能过夜

银耳

银耳果胶含量高，容易滋生菌类，腐烂变质，因此不宜过夜。建议在食用前将银耳用清水反复冲洗干净，煮熟后及时食用，不要放置过久。同时，保存银耳时应放置在清洁、干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射、高温潮湿，防止变质。