糯米粉和面粉有什么区别

糯米粉和面粉的区别在于所选原料以及产品性质不同。

糯米粉是以糯米为原料制成的，糯米粉的质地粘稠，容易黏合在一起。糯米粉通常用于制作传统的糯米食品，如糯米糍、糯米团、年糕、粘米果等。

而面粉通常是以小麦为原料制成的，面粉的质地坚硬，不会粘在一起。面粉通常用于制作面条、包子、饺子等各种面食以及面包、蛋糕等烘焙类食品。

总的来说，糯米粉和面粉的区别在于原材料和质地的不同，二者不能互相替代。