烤箱如何做馒头

烤箱

烤箱做馒头的步骤如下：

材料：

-中粉面粉500克

馒头

-酵母5克

-白糖30克

-盐5克

-清水200克

步骤：

1.将面粉、酵母、糖和盐混合。

2.加入适量的水，搅拌成面团。注意，不要倒入所有的水，以免面团太稀。根据面粉吸水情况适当增减水量。

3.将面团揉成光滑的球形，放入大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1~2小时，或面团大小膨胀1.5倍即可。

4.面团发酵后，取出来揉面团，使面团里的气体减少，分成小块，搓成球状。每个小面团大概30克左右，根据个人口感可视情况调整大小。

5.将搓好的面球放在烘焙纸上，略微按压扁短，让中间略微鼓起，放进预热至200℃的烤箱中，烤箱内放少量温水，温水可以在烤制过程中产生水蒸气，增强馒头表面的柔软度和色泽。

6.然后焙制12-15分钟左右，至表面有一层金黄色即可。

提示：

-烤箱中放置一小杯水，增加烤制过程中的湿度，使馒头的表面更加光滑。

-烤箱温度和时间可根据所使用的烤箱不同略有调整，建议先烤试一两小球面团，待效果正常再进行大批量制作。