烤箱怎么烤五花肉

1.准备五花肉：选择没有骨头的五花肉，切成一般大小的块。切花刀，使肉表面能够更好地吸收调味料和烤炉里产生的热量。

2.调制腌料：将酱油、料酒、蜂蜜、盐、胡椒粉、大蒜和姜末混合在一起，搅拌均匀。将五花肉块放入混合腌料的碗中，覆盖着腌料，放在冰箱中腌制2个小时或更长时间，让肉的味道更加入味。

3.预热烤箱：将烤箱预热至180℃-200℃。

4.烤五花肉：将腌制好的五花肉块放在烤盘上，让它们不要太过重叠。然后将它们放入预热好的烤箱中，烤10-12分钟，取出照镜子。反面再烤10-12分钟，直到五花肉表面金黄色和稍稍脆化为止。

5.提取五花肉：从烤箱中取出五花肉块，将烤肉架上再烤2-3分钟，以增强焦香感和脆皮感。然后在案板上稍微休息片刻，再进行切片。