猪肉
1. 泡水：将切好的
猪肉放入清水中浸泡15-20分钟，可以去除一部分腥味，也可用盐水或醋水代替清水。
2. 料酒：将切好的猪肉放入料酒中浸泡30分钟后再进行烹调，能够去除腥味。
3. 姜汁：将切好的猪肉加入生姜汁拌匀，放置10分钟后再用清水冲洗一下，可有效去除腥味。
牛奶
4. 浸泡
牛奶或
豆浆：将切好的
猪肉放入
牛奶或
豆浆中浸泡30分钟，再洗净煮熟即可。这种方法不仅可以去除腥味，还能令
猪肉更加鲜嫩。
5. 醋：在烹调猪肉时，适量加入醋可以去掉腥味。
6. 调味料：在炒猪肉时，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜蒜等调味料能够去掉腥味，同时也能提高猪肉的口感。
