如何做花馒头

馒头

做花馒头的步骤如下：

材料：

• 中筋面粉 500 克
• 酵母 3 克
• 糖 20 克
• 温水适量
• 食用红色、绿色色素各适量

步骤： 1. 酵母放入温水里搅匀，糖加入搅拌均匀。 2. 慢慢加入中筋面粉，揉成非常光滑的面团，盖上保鲜膜醒发两小时左右。 3. 面团发至双倍大后取出，分成三份。 4. 第一份面团加入适量红色食用色素，揉匀；第二份加入适量绿色食用色素，揉匀；第三份不加任何色素。 5. 将每份面团分成 12 份，每份搓成长条，再将三根长条编制成一个较粗的长条。 6. 三根长条编制好后一头合并，另一头绕在一起，固定住即可。 7. 将编好的馒头放在盘子里，盖上湿布醒发 10 分钟左右。 8. 开火，将馒头放入清水中，开大火蒸 15 分钟，馒头发酵收水即可出锅。

鸡蛋

温馨提示：如要让花馒头口感更好，可在发面的时候加入一些油和鸡蛋，会让花馒头更加松软可口。