猪肝
猪肝炖法：
材料：
500克猪肝，50克葱姜蒜，适量盐、料酒，适量生姜，适量红枣，适量枸杞。
枸杞
做法：
1、猪肝去掉筋膜，洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
2、葱姜蒜切末，热锅冷油加入葱姜蒜末炒香，放入猪肝翻炒几分钟，加入清水没过猪肝。
3、放入几片生姜，红枣，枸杞和盐调味，开锅后转小火炖煮30分钟。
4、炖好的猪肝趁热食用，可以搭配米饭或馒头吃。
小贴士：
1、腌制的时间不要太长，否则猪肝会变硬。
2、加入姜片能去腥增香，加入红枣和枸杞有益气血。
3、猪肝不宜过熟，否则会影响口感并且会减少营养。
