鸡蛋蛋糕怎么做

鸡蛋

材料：

鸡蛋3个

低粉/面粉60克

玉米淀粉20克

细砂糖50克

无盐黄油30克

牛奶30克

步骤：

1.将鸡蛋清和蛋黄分开。

2.鸡蛋清加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至体积变大、颜色变白、出现明显的直立尖泡。

3.鸡蛋黄加入牛奶，用另一个容器打匀。

4.将打好的鸡蛋清分3次加入蛋黄液中，轻轻拌匀。

5.过筛加入低粉和玉米淀粉，轻轻拌匀，再加入融化的无盐黄油拌匀。

6.倒入模具中，抹平表面，将模子轻轻震一下，放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤20~25分钟左右，用牙签插入不粘就可以啦。

7.最后拿出来待凉，搭配自己喜爱的酱料和水果享用！