白萝卜如何腌制萝卜干

白萝卜

材料：

白萝卜500克，盐80克，白糖50克，香菜适量，小红椒适量，姜片适量，料酒适量

步骤：

1.将白萝卜削皮，切成厚度约0.5厘米的长条状，用盐水浸泡20分钟，去除里面的水分和杂质。

2.将白糖、盐、姜片、料酒放入盆中，搅拌均匀。

3.将白萝卜条放入盆中，搅拌均匀，腌渍1-2天，待萝卜条变软后，取出晾干。

4.将香菜和小红椒洗净切碎，撒在晾干的萝卜条上，拌匀。

5.将拌匀的萝卜条晒干，要注意晾晒期间避免湿气。

小贴士：

1.萝卜条的大小和形状可以自己根据需要调整。

2.制作过程中要注意卫生，防止出现受潮发霉的情况。