茼蒿怎么做好吃

茼蒿

茼蒿是一种非常营养的蔬菜，富含维生素和矿物质。下面是一些茼蒿的好吃做法：

1. 拍黄瓜茼蒿：将茼蒿和黄瓜分别切成小段，用刀拍打，加入蒜蓉、生姜片、醋、酱油、盐、糖、香油等佐料拌匀即可。

2. 手撕茼蒿：将茼蒿去除根部，撕成适当大小，用沸水焯一下，捞出沥干水分，加入蒜蓉、盐、糖、醋、生抽、香油，拌匀即可。

蔬菜

3. 茼蒿炒蛋：将茼蒿切成小段，打蛋，加入盐、胡椒粉和适量的水调匀备用。平底锅预热，放入适量油，倒入蛋液，搅拌至八成熟，加入茼蒿，再翻炒几下即可出锅。

4. 青椒炒茼蒿：将茼蒿和青椒切成丝，蒜切末备用。锅中加油烧热，放入蒜末煸香之后，倒入茼蒿和青椒翻炒，加盐、味精调味，再翻炒片刻即可上桌。

5. 茼蒿豆腐汤：将豆腐切成小方块，茼蒿去掉老茎，留下嫩茎和叶子，洗净切好备用。锅中加水烧开，放入豆腐块，略煮片刻后，加入茼蒿，继续煮5分钟，加盐、胡椒和葱花即可。