海带排骨汤怎么做

海带

步骤：

1. 将海带泡发至软化，用清水将泡发干净（清洗干净以后，切成适当大小，可以用手撕开）

2. 排骨剁碎，沸水焯水一下，去掉上面浮沫

3. 把焯水后的排骨移到清洗干净的锅中，加入足量的水，大火煮开

4. 加入姜片，料酒，大火煮开

5. 接着用小火煮约30分钟左右（此时排骨已煮烂）

6. 加入海带，继续煮煮5-10分钟，以下可跟大家个人口味可适量加入食盐和味精

7. 海带变软烂，汤浓稠，关火，拌搅均匀即可

8. 装盘，撒上葱花即可

小贴士：

海带炖汤是一道汤菜，主要以海带、排骨为主，熬制出来的一道鲜香可口的菜品，味道鲜香，易于消化。建议多加几片姜片，姜的精油可以去除腥腥的味道，让汤变得鲜美可口。如果口感不够咸，可以适量加入食盐，如果需要更浓郁的味道，可以再加点味精。用纯净水熬制更佳。