酱肉怎么做

酱肉怎么做?

1. 材料：猪肉，酱油，白糖，料酒，姜，葱，八角，桂皮，香叶，水。

2. 将猪肉切成厚度约1.5厘米的块，并用清水洗净备用。

3. 取一个锅，放入适量的油，在火大的时候，放入葱姜和香叶，烹出香味后，再放入猪肉块。

4. 炒至猪肉表面变色后，加入适量的料酒，白糖，酱油，八角和桂皮等调料，按照口味来调整。

5. 加入适量的水，水量需要到肉的三分之二的高度，并且将火调至中小火，慢慢炖煮至猪肉变得松软。

6. 如果煮到水分变少了，可以再加入适量的水，直到猪肉变得松软而入味。

7. 最后，将炖好的酱肉装盘，粘上少量的芡汁即可食用。