馒头
1. 准备工作：将碱面放入干净的碗中，加入适量的水搅拌至均匀，成为稠状的浆糊状，浆糊应该不稀不稠，以方便涂抹。
2. 取出事先已经发好的面团，揉成圆形小球。
3. 将小球擀成薄片，然后刷上一层碱面浆，再将薄片对折成半圆形，用手捏紧合口处。
4. 放入蒸锅中，注意蒸锅中的水要开了再放入蒸馒头，不要让蒸馒头与水直接接触。
5. 蒸大馒头需要10-15分钟，小馒头需要5-8分钟，时间可以根据馒头的大小和蒸锅的功率进行适当调整。
6. 蒸好的馒头取出，放在一个干净的篮子里，盖上纱布或毛巾，让它冷却一下即可。
