冬瓜排骨汤怎么做

冬瓜

材料：

1. 冬瓜 1 个

2. 排骨 500 克

3. 姜片 5 片

4. 葱段 2 段

5. 盐适量

步骤：

1. 冬瓜去皮、去瓤，切成大块备用；

2. 排骨洗净后焯水去血水；

3. 锅中放清水和排骨，加一些姜片和葱段，煮开后撇去浮沫后再煮10分钟；

4. 将冬瓜块加入锅中，继续煮20分钟；

5. 加适量的盐，关火后再焖一会儿，汤汁充分渗透入冬瓜；

6. 捞出排骨和冬瓜，倒入盆中即可。