
馒头
1.准备好适量的面粉和适量的酵母水(按照包装说明)
2.将面粉倒入盆中,逐渐加入酵母水。用筷子将二者混合在一起,然后用手揉成比较光滑的面团。让它醒发约60~90分钟左右,面团体积会大约增加1倍左右。
3.将面团放在干净且防粘的工作台上,用压面棍将其稍微压平。切成若干小块状,并按照自己想要饺子的大小将其搓成圆形。
4.如果你的手法不熟练,可以参考下列步骤:将馒头先搓成细长椭圆形条,然后将两端对折,压紧中间,重复数次,直至搓出一个圆形馒头。
5.将搓好的馒头放在一个干净的表面上,等馒头经过二次发酵而变得松软后,就可以将其放入锅中蒸煮了。