红薯叶怎么做好吃

红薯叶可以用来炒菜或凉拌。以下是一些简单的食谱：

1. 炒红薯叶：

材料：

- 红薯叶

- 大蒜

- 生姜

- 食用油

做法：

1. 将红薯叶洗净，剪成小段备用。

2. 大蒜和生姜切成小块备用。

3. 在热锅中加入适量的食用油，放入大蒜和生姜爆香。

4. 加入红薯叶翻炒，炒至叶子变软。

5. 加盐调味即可。

2. 凉拌红薯叶：

材料：

- 红薯叶

- 青椒

- 红椒

- 葱

- 醋

- 酱油

- 花生油

- 盐

做法：

1. 将红薯叶洗净，切成丝，放入碗中。

2. 青椒、红椒、葱都切成丝，放在红薯叶中，加入盐拌匀。

3. 加入适量的醋和酱油调味，再加入一勺花生油搅拌均匀即可食用。