如何做牛肉块

材料：

- 牛肉块：500克

- 生姜：1块

- 葱：1根

- 料酒：2汤匙

- 生抽：2汤匙

- 糖：1汤匙

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 橄榄油：适量

步骤：

1. 牛肉块用清水洗净，沥干水分备用。

2. 生姜去皮切片，葱切成段备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入牛肉块翻炒，加入料酒继续翻炒至变色。

5. 加入生抽、糖、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。

6. 加入适量清水，将牛肉块煮至熟烂。

7. 如果汤汁太多，可以收汁，让汤汁浓稠些。

8. 最后加入适量橄榄油，翻炒均匀，使牛肉块更加鲜嫩可口。

提示：

1. 牛肉块需要煮得比较久才能烂，可以使用压力锅或慢炖锅来加快烹饪时间。

2. 想要口感更好的牛肉块，可以用牛肉腌制液提前腌制一段时间。