维生素K缺乏可引发多种疾病，其中最常见的包括下列几种：
1. 出血症：维生素K是血液凝血所必需的，缺乏维生素K会导致促凝血因子合成不足，从而引起出血症，如血友病和创伤性出血等。
2. 骨质疏松症：维生素K在骨形成中也发挥着重要作用，缺乏维生素K会导致骨钙平衡失调，从而增加骨质疏松的风险。
3. 动脉粥样硬化：维生素K能够促进血管钙化，并参与动脉粥样硬化的发生。缺乏维生素K会导致血管壁对钙的敏感性增加，加速动脉粥样硬化的进展。
4. 肝癌、肝硬化和胆囊结石：维生素K缺乏可导致肝脏功能异常，从而增加肝癌、肝硬化和胆囊结石的风险。
